【奥様ここでもう一品】鶏ささみのコーヒードレッシング
鶏ささみのコーヒードレッシング
| 料理名 | 鶏ささみのコーヒードレッシング |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年2月18日（火） |
コメント
「飲み物活用術」というテーマで料理を紹介。ここでは、「鶏ささみのコーヒードレッシング」の作り方になります。コーヒーは様々な効用も言われていますし、各家庭で落とす人も増えてきましたね。飲み残しがあるときなど作ってみて下さい。インスタントコーヒーを飲む濃さに溶かして使うことも出来ます。
鶏ささみのコーヒードレッシングの材料(2人分)
| 鶏ささみ | 2本 |
| 塩･コショウ･酒 | 各少々 |
| 水 | 菜100g |
| 油･コショウ | 各少々 |
| ミニトマト | 3個 |
コーヒードレッシング
| コーヒー | カップ1杯 |
| 粉寒天 | 2g |
| 塩 | 小さじ1/4杯 |
| しょうゆ | 小さじ1杯 |
鶏ささみのコーヒードレッシングの作り方
1、鍋にコーヒードレッシングのコーヒー(カップ1杯)・粉寒天(2g)・塩(小さじ1/4杯)・しょうゆ(小さじ1杯)を加えて火に掛け、沸騰したらバットに入れて冷まします。
固まったらフォークでつぶして細かくして、コーヒーのジュレドレッシングの完成です。
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2、鶏ささみ(2本)は、筋を取って厚さを半分にし、鍋に入れて、塩･コショウ･酒(各少々)をふって蒸し煮し、火が通ったら細かく裂きます。
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3、水菜は水(菜100g)に放してパリッとさせてから3cm長さに切り、鶏ささみと合わせて、油･コショウ(各少々)を加えて混ぜ、ミニトマト(3個)は4つ切りにして盛りつけます。
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4、3に1のジュレドレッシングをかけて頂きます。
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