【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】いかとセリの炒めもの
いかとセリの炒めもの
| 料理名 | いかとセリの炒めもの |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年2月19日（水） |
コメント
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「いかとセリの炒めもの」の作り方の紹介です。「いかがビックリするほどやわらかいですね！唐辛子のさわやかな辛さも利いていて、箸が止まらないおいしさです。
」と上沼恵美子さん。
いかとセリの炒めものの材料(２人分)
| するめいか(輪切りと足) | 200g |
| 豚バラ肉(薄切り) | 80g |
| せり | 40g |
| 玉ねぎ | 80g |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1 |
| 赤唐辛子(輪切り) | 1と1/2本 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 油 | 適量 |
いかとセリの炒めものの作り方
1、するめいか(輪切りと足 200g)の足は2本ずつ切り分けます。
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2、せり(40g)は3cm長さに切り、玉ねぎ(80g)は繊維に沿って1cm幅に切り、豚バラ肉(薄切り 80g)は3cm幅に切ります。
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3、いかを熱湯でさっとゆで、網に取り出します。
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4、フライパンに油少量を熱し、赤唐辛子(輪切り 1と1/2本)、玉ねぎ、豚肉、にんにく(みじん切り 小1)を順に加えながら中火で炒めます。
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5、いかを戻し入れて強火にして炒め、せりを加えて鍋肌からしょうゆ(大1)、ごま油(小1)を加えて仕上げ、器に盛ります。
