大山チーズ焼き
| 料理名 | 大山チーズ焼き |
| 番組名 | うまいッ！ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月24日（月） |
鳥取県大山の「ブロッコリー」を使ってごちそうレシピをご紹介。ここでは「大山チーズ焼き」の作り方になります。ブロッコリーをメイン料理に下ゆでいらずで簡単！とろ～りチーズがおいしい巾着。
| ブロッコリー | 1個 |
| スライスチーズ | 8枚 |
| 油揚げ(長方形) | 4枚 |
| しょうゆ | 適量 |
1) ブロッコリー(1個)のつぼみと、皮をむいた茎を、それぞれ5mmほどの薄切りにします。
2) 半分に切った油揚げ(長方形 4枚)を開き、半分に切ったスライスチーズ(8枚)を両端に入れます。
※油揚げは箸などで転がすと、開きやすい。
3) 油揚げの中に、ぎゅうぎゅうにブロッコリーを詰めたら、口をつまようじで止めます。
4) 3)をフライパンに入れ弱火で熱し、片面およそ5分ずつ焼きます。
※焼き色がついたら、ひっくり返す。
5)最後にしょうゆ(適量)をかけて、さっと火を通します。
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