【おかずのクッキング】カリフラワーライス
カリフラワーライス
| 料理名 | カリフラワーライス |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年2月29日（土） |
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おかずのクッキングでは土井善晴さんがカリフラワーを使った料理を紹介。ここでは「カリフラワーライス」の作り方になります。カリフラワーをミキサーにかけ、ご飯と合わせてガレット風に焼きました。
カリフラワーライスの材料(2人分)
| カリフラワー | 1/2個(正味170～180g) |
| 冷ご飯 | 100g |
| 卵 | 1個 |
| ベーコン | 30g |
| バター | 5g |
| 植物油 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
カリフラワーライスの作り方
1.カリフラワー(1/2個(正味170～180g))はミキサーにかけてそぼろ状にします。
ベーコン(30g)は細切りにします。
卵(1個)は溶きます。
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2.フライパンに植物油(大1)を入れてベーコンを炒め、溶き卵を流し入れて冷ご飯(100g)を加えます。
すぐに返してほぐしながら冷ご飯を焼き炒め、塩(適量)をします。
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3.焼き色がついたらカリフラワーを入れてなじませ、全体を混ぜ合わせます。
焼き色がついたら鍋肌からバター(5g)を加えて片面を押さえつけて焼きます。
皿をフライパンにかぶせてひっくり返して盛りつけます。
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