【ひるまえほっと】菜の花とハムペーストのサンド
菜の花とハムペーストのサンド
| 料理名 | 菜の花とハムペーストのサンド |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | みないきぬこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月5日（木） |
コメント
ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「菜の花とハムペーストのサンド」の作り方をご紹介。
菜の花とハムペーストのサンドの材料(２人分)
| 食パン(6枚切り) | 4枚 |
| 菜の花 | 1ワ(200g) |
| 湯 | 1リットル |
| 塩 | 小さじ1 |
| オリーブ油 | 小さじ2 |
ハムペースト
| ハム | 200g |
A
| クリームチーズ | 100g |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
菜の花とハムペーストのサンドの作り方
1、菜の花(1ワ(200g))は茎の太い部分に切り込みを入れます。
鍋に湯1リットルを沸かし、塩(小1)を入れて強火にし、菜の花を茎側から入れて30～40秒間ゆでます。
ざるにあげてあら熱を取り、水けを絞ってオリーブ油(小2)であえます。
※菜の花は茎の太い部分に切り込みを入れると、堅さが均一にゆで上がる。
–
2、ハムペーストを作ります。ハム(200g)は2～3cm四方に切ってフードプロセッサーに入れ、Aのクリームチーズ(100g)・マヨネーズ(大さじ2)・レモン汁(小さじ1)・塩・こしょう(各少々)も加えてなめらかにかくはんします。
●冷蔵保存：1週間可能
–
3、パン(6枚切り)4枚の片面に(2)を適量(1枚に大さじ2が目安)塗ります。菜の花の半量はパンに合わせて切り、パン1枚に上下を互い違いにして並べ、もう1枚のパンをのせます。
もう一組も同様に作ります。
※菜の花は上下を互い違いにしてのせると、厚みがバランスよく仕上がる。
–
4、ラップで包んで、バットなどでおもしをして5分間ほどおき、3等分に切り分けます。
タグ：みないきぬこ
