【奥様ここでもう一品】コーンとニラの磯辺揚げ
コーンとニラの磯辺揚げ
| 料理名 | コーンとニラの磯辺揚げ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年3月5日（木） |
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「上手に活用！缶詰レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「コーンとニラの磯辺揚げ」の作り方になります。缶詰めの技術の向上で一年中味の変わらない食材を頂くことができるようになりました。コーンの彩りとシャキシャキした歯ごたえを楽しんで頂きましょう。ビタミンたっぷりの春ニラとの相性もぴったりです。
コーンとニラの磯辺揚げの材料(4人分)
| コーン水煮 | カップ1杯 |
| ニラ | 1束 |
| のり | 1枚半 |
| 塩･コショウ | 各少々 |
| 揚げ油 | 適量 |
衣
| 小麦粉 | カップ1/2杯強 |
| 水 | カップ1/4杯強 |
コーンとニラの磯辺揚げの作り方
1、コーン水煮(カップ1杯)は水気を切り、ニラ(1束)は5mm幅に切ります。
のり(1枚半)は1枚を8等分にします。
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2、ボウルにコーンとニラを入れ、小麦粉(カップ1/2杯強)を入れてまぶします。
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3、分量の水(カップ1/4杯強)を調整しながら加えて、まとまったらのりに平たくのせて半分に折ります。中温に熱した油で揚げます。
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4、周りがカリッとしたら引き揚げて塩･コショウ(各少々)をふっていただきます。
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