ハマグリのお吸い物
| 料理名 | ハマグリのお吸い物 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年3月1日（日） |
「たけのこ、ハマグリ、ふきのとう！旬の食材で春の和定食!!」ということで、料理を紹介。ここでは、濃厚な旨味のはまぐりを使って「ハマグリのお吸い物」の作り方になります。火加減に気を付けて！
| ハマグリ(砂抜き済) | 4～6個 |
| かつおだし | 700㏄ |
| 酒、みりん | 各大さじ1/2 |
| 薄口しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| 姫三つ葉(刻む) | 適量 |
1、鍋にかつおだし(700㏄)を入れて温め、酒、みりん(各大1/2)、薄口しょうゆ(小1)、塩(小2/3)を加えます。
フツフツしてきたらハマグリ(砂抜き済 4～6個)を加えて煮ます。
2、ハマグリの口が開いたら器によそって姫三つ葉(刻む 適量)を散らします。
2024/11/17のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「照り焼きダレのきのこきんぴら」のレシピが紹介されました。作り置き 第8弾『照り焼きだれ』を使った「きのこきんぴら」
2024/11/17のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「照り焼きダレのエビやきそば」のレシピが紹介されました。作り置き 第8弾『照り焼きだれ』を使った「エビやきそば」
2024/11/17のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「照り焼きダレ」のレシピが紹介されました。お弁当のおかず作りに超便利！作り置き 第8弾！万能調味料「照り焼きだれ」
2024/11/17のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「かけるだけ鶏の照り焼き」のレシピが紹介されました。作り置き 第8弾『照り焼きだれ』を使った「鶏の照り焼き」
2024/11/10のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「鶏ときのこのバジル鍋」のレシピが紹介されました。シメは稲庭うどん『新感覚の鍋』
2024/11/10のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「あんかけ炒り豆腐」のレシピが紹介されました。
2024/11/3のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「鶏肉とかつおダシのWスープ鶏塩鍋」のレシピが紹介されました。シメは『鶏塩雑炊』シメまで美味しい鍋～総集編
2024/11/3のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「豚スペアリブと肉団子のちゃんこ鍋」のレシピが紹介されました。シメは『ちゃんこラーメン』シメまで美味しい鍋～総集編
2024/11/3のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「根菜と豚バラ肉の和風ポトフ」のレシピが紹介されました。シメは『トマトラーメン』シメまで美味しい鍋～総集編
2024/10/27のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「ルーローハン（魯肉飯）」のレシピが紹介されました。刻んだ豚肉を甘辛く煮込んでご飯の上にかけた『台湾のどんぶり』
その他の【男子ごはん】の料理レシピはこちら＝＞男子ごはん
その他のお吸い物のレシピはこちら => お吸い物のレシピ
Copyright (C) 2024 おさらいキッチン All Rights Reserved.
