【解決！ごはん】笹かまぼこと曲がりねぎの四川風炒め
笹かまぼこと曲がりねぎの四川風炒め
| 料理名 | 笹かまぼこと曲がりねぎの四川風炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月11日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、宮城県亘理町出身の料理研究家・近藤幸子さんが「笹かまぼこと曲がりねぎの四川風炒め」の作り方を紹介。甘くておいしい曲がりねぎ、とうがらしなどといっしょにしょうゆで炒めた手軽な一品です。
笹かまぼこと曲がりねぎの四川風炒めの材料(２人分)
| 笹かまぼこ(1cm幅の斜め切り) | 4コ分 |
| ねぎ(1cm幅の斜め切り) | 1本分 |
| にんにく(薄切り) | 1かけ分 |
| 赤とうがらし(輪切り) | 1/2本分 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 粉ざんしょう | 適量 |
笹かまぼこと曲がりねぎの四川風炒めの作り方
1、フライパンにごま油(大1/2)を熱し、笹かまぼこ(1cm幅の斜め切り 4コ分)を少し焼き色がつくまで、強めの中火で炒めます。
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2、にんにく(薄切り 1かけ分)、赤とうがらし(輪切り 1/2本分)、ねぎ(1cm幅の斜め切り 1本分)を加え、ねぎがしんなりするまで炒めます。
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3、しょうゆ(大1/2)を加え、香りがたつまで炒めます。
器に盛り、粉ざんしょう(適量)をかけます。
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