【きょうの料理】いちごのヨーグルトクリーム
いちごのヨーグルトクリーム
| 料理名 | いちごのヨーグルトクリーム |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小堀紀代美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月11日（水） |
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いちごをたっぷり楽しむ手軽なスイーツをご紹介。ここでは「いちごのヨーグルトクリーム」の作り方になります。いちごは「生」がいちばん！という方には、こちらがおすすめです。コクがあるのに軽くて爽やかなヨーグルトクリーム。いちごの甘酸っぱさが相性抜群です。
いちごのヨーグルトクリームの材料(2人分)
| いちご | 適量 |
ヨーグルトクリーム
| プレーンヨーグルト(無糖) | 1パック(400g) |
| グラニュー糖(または上白糖) | 30g |
| 生クリーム | カップ1/4 |
いちごのヨーグルトクリームの作り方
1.カップなどにコーヒーのドリッパーをのせ、コーヒー用のペーパーフィルターをセットします。
プレーンヨーグルト(無糖 1パック(400g))を入れ、1時間おいて水けをきります(紙タオルを敷いたざるに入れて水きりしてもよい)。
いちご(適量)はヘタを切り、好みで縦半分に切ります。
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2.1の水きりヨーグルトをボウルに移し、グラニュー糖(または上白糖 30g)、生クリーム(カップ1/4)を加えてなめらかになるまでよく混ぜます（ヨーグルトクリーム）。
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3.いちごとともに2を器に盛ります。
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