【ヒルナンデス】超万能明太ソース
超万能明太ソース
| 料理名 | 超万能明太ソース |
| 番組名 | ヒルナンデス！ |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ（日テレ） |
| 放送日 | 2020年3月19日（木） |
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ヒルナンデス！残りモノであと2日のり切る！木金レシピでは、小林まさみさんが「超万能明太ソース」の作り方を紹介。アレンジとして豆腐にかけたり、ブロッコリーにかけたり、「明太炒り卵」の作り方も合わせて紹介します。
超万能明太ソースの材料(作りやすい分量)
| 明太子 | 100g |
| チューブにんにく | 少々 |
| 七味唐辛子 | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
超万能明太ソースの作り方
1、明太子(100g)の薄皮を取り除き、耐熱ボウルに入れ、チューブにんにく(少々)、七味唐辛子(小1/2)を加えます。
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2、フライパンにサラダ油(大3)を入れ、強めの中火にかけます。
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3、熱くなったら1のボウルにジューっとかけ、混ぜます。
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4、粗熱が取れるまで冷まします。
※冷蔵庫で約1週間日持ちする
アレンジレシピ
①ブロッコリー(生野菜)にかける
②豆腐にかける
③明太炒り卵
●「明太炒り卵」の作り方
1、ボウルに卵(3個)、水(大1)、超万能明太ソース((大2)を入れて溶きほぐします。
2、フライパンを強めの中火にかけて温めます。
3、1を流し、ヘラなどでふんわり半熟状に炒めます。ご飯にのせ丼ぶりもおすすめ！
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