【キューピー３分クッキング】さわらの照り焼き
さわらの照り焼き
| 料理名 | さわらの照り焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年4月14日（火） |
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「さわらの照り焼き」の作り方のご紹介です。
さわらの照り焼きの材料(4人分)
| さわら | 4切れ(400g) |
(塩小さじ1/3)
合わせ調味料
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
プルーンの甘煮
| プルーン(種抜き) | 12個 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ4 |
| はちみつ | 小さじ1 |
●油
さわらの照り焼きの作り方
1、さわら(4切れ(400g))は塩(小さじ1/3)をふり、10分ほどおきます。
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2、プルーンの甘煮を作ります。
耐熱ボウルに下記の材料を入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に5分かけ、そのまま冷まします。
プルーン(種抜き) 12個
白ワイン 大さじ2
水 大さじ4
はちみつ 小さじ1
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3、下記の合わせ調味料を混ぜておきます。
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
水 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
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4、(1)のさわらの水気をふきます。フライパンに油大さじ1/2を熱し、さわらを盛りつけたときに上になる面を下にして並べ入れ、3分焼きます。
返してさらに3分焼きます。
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5、フライパンの油をしっかりふきとり、(3)の調味料を加え、汁がとろりとするまで煮からめます。
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6、器に盛り、フライパンに残った汁をかけ、(2)を添えます。
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