【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】コロコロカレーポテトサラダ
コロコロカレーポテトサラダ
| 料理名 | コロコロカレーポテトサラダ |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月13日（月） |
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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「コロコロカレーポテトサラダ」の作り方を紹介。
コロコロカレーポテトサラダの材料(4人分)
| じゃがいも | 2こ |
| にんじん | 1/4本 |
| 玉ねぎ | 1/8こ |
| ロースハム | 2枚 |
| きゅうり | 1/2本 |
| 塩 | 少し |
| 酢 | 小さじ1 |
| サラダ菜 | 4枚 |
| ミニトマト | 4こ |
A
| マヨネーズ | 40g |
| カレー粉 | 小さじ3/4 |
| さとう | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ菜 | 4枚 |
| ミニトマト | 4こ |
コロコロカレーポテトサラダの作り方
1、じゃがいも(2こ)は1cm角に切り、水に10分くらいさらします。
玉ねぎ(1/8こ)はうす切り、皮をむいたにんじん(1/4本)は5mm厚さの輪切りにして星型でぬき、残りは小さく切ります。
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2、なべにじゃがいも、にんじんを入れ、かぶるくらいの水(300ml)と塩(分量外:1g)を加えて強火にかけます。
煮立ったら中火にし、じゃがいもに竹ぐしがスーッと通るまで煮ます(8分くらい)。
玉ねぎを加え、30秒くらい煮て火を止めます。
ザルにあげ、水気を切り、酢(小1)を回しかけて混ぜ、あら熱をとります。
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3、きゅうり(1/2本)は輪切りにして塩(少し)をふります。
10分くらいおき、水気をしぼります。
ロースハム(2枚)は半分に切り、1cmはばに切ります。
Aのマヨネーズ(40g)・カレー粉(小さじ3/4)・さとう(小さじ1)・塩(少々)・こしょう(少々)を混ぜ合わせます。
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4、ボウルに②、きゅうり、ハム、Aを入れて混ぜ合わせます。
器にサラダ菜(4枚)をしき、カレーポテトサラダを盛り付け、ミニトマト(4こ)をのせます。
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