マヨたらこのポテトサラダ
| 料理名 | マヨたらこのポテトサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 瀬尾幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月28日（火） |
料理研究家の台所を訪ねる新企画。今回は瀬尾幸子さんの自宅キッチンから「マヨたらこ」の作り方になります。中途半端に余ったたらこは、マヨネーズと合わせてペースト状に。「油づけ」になるので長もちし冷蔵庫で10日間保存可能できます。ゆでたじゃがいもと合わせた「マヨたらこのポテトサラダ」も！おすすめ
| たらこの身 | 大さじ4 |
| マヨネーズ | 大さじ2～3 |
| じゃがいも | 適量 |
| 新たまねぎ | 適量 |
| マヨたらこ | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
1.薄皮からかき出した、たらこの身(大4)にマヨネーズ(大2～3)を加えて混ぜます。
●冷蔵庫で10日間保存可能
2.柔らかめにゆでたじゃがいも(適量)に、塩もみした新たまねぎ(適量)を合わせてマヨたらこであえます。
3.ひきたての黒こしょう(適量)をパラリ。
タグ：瀬尾幸子
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