【きょうの料理】かんきつのバルサミコサラダ
かんきつのバルサミコサラダ
| 料理名 | かんきつのバルサミコサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 有元くるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月29日（水） |
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今回は手軽につくれるモロッコ料理と、高知の食材を使ったワンプレート料理のご紹介。ここでは「かんきつのバルサミコサラダ」の作り方になります。かんきつのキリッとした酸味が、バルサミコ酢の甘みとよく合います。
かんきつのバルサミコサラダの材料(2人分)
| かんきつ類 | 200g |
| ミックスリーフ | 50g |
| フルーツトマト(半分に切る) | 2コ分 |
ドレッシング
| オリーブ油 | 大さじ1強 |
| 塩 | 2つまみ |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
| バルサミコ酢 | 小さじ1 |
かんきつのバルサミコサラダの作り方
1.かんきつ類(200g)は皮をむき、薄皮から実を外して半分に切ります。
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2.ボウルにミックスリーフ(50g)と1を入れ、ドレッシングのオリーブ油(大さじ1強)・塩(2つまみ)・黒こしょう(粗びき 適量)・バルサミコ酢(小さじ1)を順に加えて、そのつど混ぜ合わせます。
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3.器に盛り、フルーツトマト(半分に切る 2コ分)を添えます。
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