【あさイチ】豚肉とたまねぎのソース漬け
豚肉とたまねぎのソース漬け
| 料理名 | 豚肉とたまねぎのソース漬け |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年5月27日（水） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、作り置きできる「豚肉とたまねぎのソース漬け」の作り方を紹介。温かいごはんとの相性が抜群です。カリカリに焼いたトーストに挟んで食べるのが堀江さんのおすすめ。朝食にも使えますよ！
豚肉とたまねぎのソース漬けの材料(４人分)
| 新たまねぎ | 1コ |
| 豚肩ロース肉 (薄切り) | 300g |
| 酒 | 大さじ2 |
| 湯 | 800ml(カップ4) |
A
| 中濃ソース | 大さじ4 |
| ウスターソース | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| レタス | 適量 |
豚肉とたまねぎのソース漬けの作り方
1、新たまねぎ(1コ)は縦半分に切り、それぞれ繊維に沿って中央に厚みの半分まで切り込みを入れたら、繊維を断つように7～8ミリ幅に切ります。
豚肩ロース肉 (薄切り) 300gは食べやすい大きさに切ります。
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2、保存容器にAの中濃ソース(大さじ4)・ウスターソース(大さじ2)・酢(大さじ2)・サラダ油(大さじ2)と(1)のたまねぎを入れて混ぜます。
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3、鍋に湯(800ml(カップ4))を沸かしたら、火を止めて酒(大2)、(1)の豚肉を入れます。
菜箸で豚肉の色がしっかりと変わるまでほぐして火を通したら、水けをきります。
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4、豚肉が熱いうちに、(2)に加えて混ぜたら、ラップを貼りつけるようにかぶせ、そのままおいて冷まします。
冷蔵庫に入れて2時間以上おきます。
●冷蔵庫で4～5日間、保存可能。
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5、器にレタス(適量)を敷き、(4)を盛ります。
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