ピーマンのカレー炒め
| 料理名 | ピーマンのカレー炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年7月1日（水） |
「ピーマン」をテーマに簡単でおいしい料理をご紹介。ここでは、「ピーマンのカレー炒め」の作り方になります。
ピーマンを縦にせん切りにして炒めると、程よい食感が残ります。彩りを生かしてお弁当のおかずにも。
| ピーマン | 6コ(240g) |
| カレー粉 | 適量 |
1.ピーマン(6コ(240g))は上部をヘタごと切り離し、種とワタを除きます。縦半分に切り、縦にせん切りにします。
上部は堅い部分を除き、細く切ります。
2.小さめのフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ピーマンを入れてサッと炒めます。
塩小さじ1/3、こしょう少々をふってさらに炒め、しんなりしたらカレー粉小さじ1をふり、サッと炒めます。
火を止めてバットに移し、粗熱を取ります。
3.器に盛り、好みでカレー粉少々をふります。
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