【男子ごはん】焼き豚重
焼き豚重
| 料理名 | 焼き豚重 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年7月5日（日） |
コメント
「ガッツリなのにさっぱり食べられる新感覚スタミナ定食」ということで、料理を紹介。ここでは、メインの「焼き豚重」の作り方になります。
焼き豚重の材料(２人分)
| 豚肩ロース肉(かたまり) | 350g |
a
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
タレ
| おろしにんにく | 1片分 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖、コチュジャン | 各小さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 麦ごはん | 2人分 |
| 万能ネギ(小口切り)、青のり | 各適量 |
焼き豚重の作り方
1、タレのおろしにんにく(1片分)・しょうゆ(大さじ3)・酒(大さじ2)・みりん(大さじ1)・砂糖、コチュジャン(各小さじ2)を合わせてひと煮立ちさせます。
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2、豚肩ロース肉(かたまり 350g)は1㎝厚さのそぎ切りにしてボウルに入れ、aのしょうゆ(大さじ1)・酒(大さじ1/2)・砂糖(小さじ1/2)を加えてもみこみます。
フライパンを熱してごま油(大1)をひき、豚肉を入れて強火で焼きます。
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3、容器に麦ごはん(2人分)を盛って、2を並べ、1をかけます。
万能ネギ(小口切り)、青のり（各適量）を添えます。
