【男子ごはん】ししゃもの青唐ソースだれ
ししゃもの青唐ソースだれ
| 料理名 | ししゃもの青唐ソースだれ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年7月12日（日） |
コメント
男のロマンシリーズ第23弾「青唐辛子をふんだんに使った旨辛料理」ということで、絶品料理３品を紹介。ここでは、超簡単「ししゃもの青唐ソースだれ」の作り方になります。辛味を効かせた青唐辛子の万能ソースでいただきます。
ししゃもの青唐ソースだれの材料(２人分)
| ししゃも | 10尾 |
| 片栗粉 | 適量 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
青唐ソース
| 青唐辛子 | 3本(20g) |
| 長ねぎ | 15㎝(50g) |
| にんにく、しょうが(みじん切り) | 各1片 |
a
| みりん、しょうゆ、レモン汁 | 各大さじ1 |
| みそ、オイスターソース | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
ししゃもの青唐ソースだれの作り方
1、青唐ソースを作ります。
青唐辛子ヘタを取り、縦4等分に切ってからみじん切りに、長ねぎもみじん切りにしてボウルに入れ、にんにく、しょうが(みじん切り 各1片)、aのみりん、しょうゆ、レモン汁(各大さじ1)・みそ、オイスターソース(大さじ1/2)・砂糖(小さじ1)を合わせてよく混ぜます。
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2、ししゃも(10尾)は片栗粉(適量)をまぶします。
フライパンを熱してオリーブ油(大2)をひき、ししゃもを入れて強めの中火で両面をこんがりと焼きます。
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3、器に2を盛って1をかけます。
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