【男子ごはん】青唐辛子の豚肉チーズ巻き
青唐辛子の豚肉チーズ巻き
| 料理名 | 青唐辛子の豚肉チーズ巻き |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年7月12日（日） |
コメント
男のロマンシリーズ第23弾「青唐辛子をふんだんに使った旨辛料理」ということで、絶品料理３品を紹介。ここでは、「青唐辛子の豚肉チーズ巻き」の作り方になります。一口でガツンと旨辛！とろっとチーズが青唐辛子の辛味を包み込みます。
青唐辛子の豚肉チーズ巻きの材料(２～３人分)
| 青唐辛子 | 大2,3本(25g) |
| スライスチーズ(溶けるタイプ) | 2枚 |
| 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) | 16枚 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 揚げ油、くし形に切ったレモン | 各適量 |
a
| 天ぷら粉 | 50g |
| 水 | 70㏄ |
青唐辛子の豚肉チーズ巻きの作り方
1、青唐辛子(大2,3本(25g))はヘタを取って3、4等分に切ります。
スライスチーズ(溶けるタイプ 2枚)は細長く4等分に切ります。
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用 16枚)を2枚ずつ互い違いになるよう少し重ねて広げます。切ったスライスチーズを豚肉の真ん中にのせ、その右端に青唐辛子をのせます。途中両端を折りこむようにしながらクルクルと巻きます。全部で8個作ります。
塩(小1/3)、黒こしょう(適量)を振って下味をつけます。
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2、aの天ぷら粉(50g)・水(70㏄)を混ぜます。
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3、揚げ油を160℃に熱し、1に2の衣をつけて中火で揚げます。
衣が固まってきたらたまに返しながらきつね色に揚げます。
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4、器に盛ってくし形に切ったレモン（適量）を添えます。
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