【相葉マナブ】メロンパン
メロンパン
| 料理名 | メロンパン |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年7月26日（日） |
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相葉マナブでは、人気のパン4品を小麦から手作り。ここでは「メロンパン」の作り方になります。
メロンパンの材料(1個分)
| パン生地 | 60g |
クッキー生地(8個分)
| 無塩バター | 40g |
| 砂糖 | 50g |
| 溶き卵 | 1/2個分 |
| 小麦粉(薄力粉) | 120g |
メロンパンの作り方
1、ボウルに無塩バター(40g)を入れて泡だて器でクリーム状にし、砂糖(50g)を加えてよく混ぜます。
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2、溶き卵(1/2個分)を少しずつ加えてよく混ぜたら、小麦粉(薄力粉 120g)を入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
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3、棒状にしてラップで包み、冷蔵庫で約2時間冷やします。
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4、冷やした生地を8等分に切って薄くのばし、丸めたパン生地(60g)にかぶせます。
●「パン生地」=>レシピはこちら
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5、スケッパーなどで格子状の切り込みを入れ、グラニュー糖をつけ、約30分寝かせます。(二次発酵)
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6、170℃に余熱したオーブンレンジで約12分焼きます。
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タグ：小峠英二（バイきんぐ）, 澤部佑（ハライチ）, 相葉雅紀
