【キューピー３分クッキング】冷やし中華
冷やし中華
| 料理名 | 冷やし中華 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年7月29日（水） |
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「冷やし中華」の作り方のご紹介です。夏の定番麺メニュー。
冷やし中華の材料
| 中華生めん | 4玉(480g) |
| 焼き豚(市販品) | 120g |
| きゅうり | 2本(200g) |
| もやし(根切り) | 1袋(200g) |
| 卵 | 2個 |
| 炒り白ごま | 大さじ1 |
たれ
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 酢 | 大さじ4 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 水 | 1カップ |
油
冷やし中華の作り方
1、たれのしょうゆ(大さじ3)・砂糖(大さじ3)・酢(大さじ4)・塩(小さじ1/2)・ごま油(小さじ1)・水(1カップ)を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。
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2、焼き豚(市販品 120g)は細切りにします。
きゅうり(2本(200g))は斜め薄切りにしてからせん切りにします。
もやし(根切り 1袋(200g))は水(1カップ)につけてシャキッとさせ、水気をきって熱湯でさっとゆで、ザルに上げて水気をきって冷まします。
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3、卵(2個)は溶きほぐします。
卵焼き器を熱して油を薄くひき、溶き卵の1/3量を流し入れて弱火で焼きます。
表面が乾いたら返し、さっと焼いて取り出します。残りも同様にして、薄焼き卵を3枚焼き、細切りにします。
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4、鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華生めん(4玉(480g))を表示時間通りにゆでます。
ザルに上げて流水で洗い、水気をしっかりきります。
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5、器に盛り、(2)を彩りよくのせ、炒り白ごま(大1)を散らします。(3)をのせ、(1)のタレをかけます。
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