【男子ごはん】焼き豚トロとニラのぶっかけ飯
焼き豚トロとニラのぶっかけ飯
| 料理名 | 焼き豚トロとニラのぶっかけ飯 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年8月9日（日） |
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「男子ごはん 暑い夏にサラッと食べる！ぶっかけ飯！」ということで、料理を紹介。ここでは、「焼き豚トロとニラのぶっかけ飯」の作り方になります。ニラは炒めすぎずに、シャキシャキな食感を残すところがポイント！
焼き豚トロとニラのぶっかけ飯の材料(１人分)
| 豚トロ | 100g |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 黒こしょう | 適量 |
| ニラ | 3本(35g) |
a
| めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ1.5 |
| 水 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 温かいごはん | 1人分 |
| 山椒粉 | 適量 |
焼き豚トロとニラのぶっかけ飯の作り方
1、豚トロ(100g)は1㎝幅の細切りにして塩(小1/3)、黒こしょう(適量)を振ります。
ニラ(3本(35g))は1㎝幅に刻みます。
aのめんつゆ(3倍濃縮 大さじ1.5)・水(大さじ1)・片栗粉(小さじ1)を混ぜます。
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2、フライパンを熱してごま油(大1)をひき、豚トロを入れて強火で両面を焼きます。
肉に火が通ったらニラを加えて炒め、油が回ったら再度よく混ぜたaを加えて炒め合わせます。
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3、どんぶりに温かいごはん(1人分)を盛って2をかけ、山椒粉(適量)を振ります。
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