【おかずのクッキング】トマトの白酢かけ
料理名 | トマトの白酢かけ |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 荒木典子 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2020年8月22日(土) |
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おかずのクッキングでは、荒木典子さんが「トマトの白酢かけ」の作り方を紹介しました。甘くてほんのり酸っぱい白あえ衣がトマトの甘みを引き立てます。トマトはフルーツトマトなど、味と甘みがつまったタイプを使って。
トマトの白酢かけの材料(2人分)
絹ごし豆腐 | 1/3丁(100g) |
酢 | 大さじ2 |
砂糖 | 大さじ1 |
薄口醤油 | 小さじ1/2 |
フルーツトマト | 2個 |
塩、粗びき黒こしょう | 各少々 |
トマトの白酢かけの作り方
1.絹ごし豆腐(1/3丁(100g))、酢(大2)、砂糖(大1)、薄口醤油(小1/2)をミキサーにかけてなめらかにし、塩(少々)で味を調え、白酢を作ります。
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2.フルーツトマト(2個)を4等分のくし形切りにして器に盛り、白酢をかけ、粗びき黒こしょう(少々)をふります。
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