【相葉マナブ】加賀棒茶パンケーキ
加賀棒茶パンケーキ
| 料理名 | 加賀棒茶パンケーキ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年8月23日（日） |
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相葉マナブでは、『マナブ！日本全国パンケーキ祭り！』ということで日本全国の様々なパンケーキを紹介。ここでは「加賀棒茶パンケーキ」の作り方になります。今回は実際に加賀棒茶パンケーキを提供しているお店が、ご家庭でも楽しめるよう、特別に考えてくれたレシピです。
加賀棒茶パンケーキの材料(2枚分)
| 加賀棒茶(煮出し用) | 大さじ3 |
| 牛乳 | 150mL |
| ホットケーキミックス | 150g |
| 加賀棒茶(粉末) | 小さじ1/2 |
| 卵 | 1個 |
| グラニュー糖 | 10g |
| ホイップクリーム | 適量 |
| 金時豆の甘煮 | 適量 |
加賀棒茶パンケーキの作り方
1、牛乳(150mL)を鍋で温め、ふつふつと沸いてきたら加賀棒茶(大さじ3)を入れます。
約4分中火にかけて煮出したら、茶こしでこし、冷まします。
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2、卵(1個)を卵黄と卵白に分けます。
ボウルに、ホットケーキミックス(150g)、加賀棒茶(粉末)、牛乳で煮出した加賀棒茶(煮出し用 大3)、卵黄を入れて混ぜます。
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3、ボウルに卵白を入れ、泡立てながら、2度に分けてグラニュー糖(10g)を加えてメレンゲを作ります。
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4、2の生地が入ったボウルに3のメレンゲを加えて、さっくりと混ぜ合わせます。
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5、フライパンに生地を流し入れ、中火で両面3分ずつ焼きます。
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6、パンケーキを皿に盛り、ホイップクリーム(適量)をのせ、金時豆の甘煮(適量)を添えます。
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