【キューピー３分クッキング】レンジガンボ
レンジガンボ
| 料理名 | レンジガンボ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年9月1日（火） |
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「レンジガンボ」の作り方のご紹介です。香味野菜（セロリ、玉ねぎ）をすりおろし、電子レンジで作るところがポイント！
レンジガンボの材料(4人分)
| 鶏ひき肉 | 300g |
| ピーマン | 3個(120g) |
| オクラ | 12本(150g) |
| セロリ | 1/2本(50g) |
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| トマト | 1個(150g) |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| ウスターソース | 大さじ3 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| ごはん(温かいもの) | 600g |
レンジガンボの作り方
1、ピーマン(3個(120g))は縦半分に切ってヘタと種を除き、みじん切りにします。
オクラ(12本(150g))はヘタを切り落とし、1.5㎝幅の小口切りにします。
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2、耐熱ボウルに鶏ひき肉(300g)を入れ、セロリ(1/2本(50g))、玉ねぎ(1/4個(50g))をすりおろして加えます。
トマト(1個(150g))は皮つきのままヘタを上にしてすりおろし、皮とヘタは除いて加えます。
白ワイン（大2）も加えて菜箸でよく混ぜ、10分おきます。
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3、(2)にトマトケチャップ(大2)、ウスターソース(大3)、オイスターソース(大1)、塩(小1/2)、こしょう(少々)を加えてよく混ぜます。
(1)のピーマン、オクラを広げてのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に20分かけます。
そのまま2分おいて蒸らし、とり出してよく混ぜます。
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4、器にごはん(温かいもの 600g)を盛り、(3)をたっぷりかけます。
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