まろやか酢の物
| 料理名 | まろやか酢の物 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 橋本幹造 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年9月2日（水） |
ＮＨＫあさイチでは、「まろやか酢の物」の作り方を紹介。合わせ酢に“はちみつ”を使うことで、まろやかな酢の物に仕上がります。
| はちみつ | 小さじ1 |
| うす口しょうゆ | 小さじ2弱 |
| 米酢 | 大さじ1と1/3 |
| きゅうり | 1本 |
| 塩 | 小さじ1弱 |
| わかめ | 30g |
| しょうが(すり下ろす) | 適量 |
1、はちみつ(小1)、うす口しょうゆ(小2弱)、米酢(大1と1/3)を混ぜ、合わせ酢を作ります。
2、きゅうり(1本)は薄切りにして塩でもみ10分ほど置きます。
その後、水洗いしてしっかり水けを切ります。
わかめ(30g)は食べやすい大きさに切ります。
3、合わせ酢にすり下ろしたしょうが(すり下ろす 適量)を混ぜ、(2)のきゅうりとわかめを加えてあえます。
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