【あさイチ】冷めてもおいしい！はちみつから揚げ
冷めてもおいしい！はちみつから揚げ
| 料理名 | 冷めてもおいしい！はちみつから揚げ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 橋本幹造 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年9月2日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、「冷めてもおいしい！はちみつから揚げ」の作り方を紹介。“はちみつ”には、食材の水分を保つ効果があります。お弁当にもピッタリな冷めてもおいしいから揚げです。
冷めてもおいしい！はちみつから揚げの材料(２人分)
| はちみつ | 小さじ1 |
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| かたくり粉 | 大さじ3 |
| 揚げ油 | 適量 |
冷めてもおいしい！はちみつから揚げの作り方
1、鶏もも肉(1枚)は食べやすい大きさに切り、はちみつ(小1)をもみ込んで10分ほど置きます。
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2、(1)に、しょうゆ(大1)・レモン汁(小1)をもみ込み10分ほど置きます。
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3、(2)の汁けを切り、かたくり粉(大3)をまぶしてポリ袋に入れ、冷蔵庫で6時間以上置きます。
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4、フライパンに揚げ油(適量)を2cmほど入れ、(3)に再びかたくり粉(分量外:適量)をしっかりまぶします。
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5、常温の油に鶏肉を入れて、中火にかけ6分ほど、上下を返して3分ほど揚げます。
※中火にかけて3分ほどたったら、菜箸などで鶏肉を動かす。
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