【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】豚肉とグリンピースのパスタ
豚肉とグリンピースのパスタ
| 料理名 | 豚肉とグリンピースのパスタ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年9月3日（木） |
コメント
「さらに安く」というテーマで、「豚肉とグリンピースのパスタ」の作り方の紹介です。「見た目はイマイチかもしれませんが（笑）、食べると最高。豚バラ肉とお豆さんの相性がバッチリです。絶対にハマるおいしさなので、ぜひお試しください！」と上沼恵美子さん。
豚肉とグリンピースのパスタの材料(２人分 ※材料費 309円)
| スパゲッティ | 160g |
| 豚バラ肉(薄切り) | 2枚(80g) |
| グリンピース(冷凍) | 50g |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 30g |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1/3 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| ブイヨン | 80ml |
| バター | 10g |
| パルメザンチーズ(粉) | 大さじ1と1/2 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
豚肉とグリンピースのパスタの作り方
1、豚バラ肉(薄切り 2枚(80g))は1.5cm幅に切り、赤唐辛子(1本)は種を取ります。
–
2、熱湯に約1%の塩(適量)を入れ、スパゲッティ(160g)をゆでます。
–
3、フライパンににんにく(みじん切り 小1/3)、赤唐辛子、バージンオリーブ油(大1)を入れて中火で熱し、泡が出てきたら弱火にして炒め、にんにくが薄く色づいたら豚肉、塩、こしょう(各適量)を加えて中火で炒めます。
–
4、(3)に玉ねぎ(みじん切り 30g)を加えて炒め、グリンピース(冷凍 50g)、白ワイン(大2)を加えてアルコール分をとばし、ブイヨン(80ml)を加え、グリンピースをつぶしながら中火で1分煮ます。
–
5、(4)にスパゲッティを加えて弱火で和え、火を止めてバター(10g)とパルメザンチーズ(粉 大1と1/2)を混ぜ、塩、こしょう(各適量)で味を調え、器に盛ります。
–
