【キューピー３分クッキング】なすとベーコンのトマトソーススパゲティ
なすとベーコンのトマトソーススパゲティ
| 料理名 | なすとベーコンのトマトソーススパゲティ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年9月10日（木） |
コメント
「なすとベーコンのトマトソーススパゲティ」の作り方のご紹介です。ソースのうま味を吸ったなすをパスタにからめながらいただきます、ぜひ秋なすで作りましょう！
なすとベーコンのトマトソーススパゲティの材料(4人分)
| スパゲティ(1.9㎜) | 300g |
| なす | 3個(240g) |
| ベーコン | 7～8枚(100g) |
| 玉ねぎ | 1個(200g) |
| トマトの水煮 | 1缶(400g) |
| にんにくのみじん切り | 小さじ4 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| 赤ワイン | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
塩、オリーブ油
なすとベーコンのトマトソーススパゲティの作り方
1、なす(3個(240g))はヘタを切り落とし、縦半分に切って斜め1㎝幅に切ります。
玉ねぎ(1個(200g))はみじん切りにします。
ベーコン(7～8枚(100g))は3㎝長さに切ります。
トマトの水煮(1缶(400g))はボウルに入れ、マッシャーなどでつぶします。
–
2、フライパンにオリーブ油大さじ3+1/2、玉ねぎ、ベーコン、にんにくのみじん切り（小さじ4）、種を除いた赤唐辛子(1本)を入れて強めの中火にかけ、玉ねぎがしんなりするまで3～4分炒めます。
なすを加え、しんなりするまで2～3分炒めます。
–
3、赤ワイン(大2)、(1)のトマトの水煮を加えて混ぜ、ときどき混ぜながら中火で10分ほど煮ます。
しょうゆ(小2)、砂糖(小1)を加えて味を調えます。
–
4、鍋に湯3ℓを沸かし、塩大さじ1+1/2、オリーブ油大さじ1を加え、スパゲティ(1.9㎜ 300g)を表示時間より1分短くゆでます。
–
5、スパゲティがゆで上がったらザルに上げて湯をきり、器に等分に盛り、熱々の(3)のソースをかけます。
好みでおろしたパルメザンチーズ（分量外）をふります。
–
タグ：小林まさみ
