ミルクジェラート
| 料理名 | ミルクジェラート |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 舘野鏡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年9月23日（水） |
栄養豊富な牛乳を使ったアイデア満載のレシピを紹介。ここでは、「ミルクジェラート」の作り方になります。さっぱりしながらも、ミルキーなコクが楽しめます。
| 牛乳 | 350ml |
| 生クリーム | カップ1/4 |
| コンデンスミルク | 90ml |
1.ボウルに牛乳(350ml)、生クリーム(カップ1/4)、コンデンスミルク(90ml)をよく混ぜ合わせ、冷凍用保存袋(約27×28cm)に入れます。
金属製のバットに平らにしてのせ、冷凍庫で3～5時間、完全に凍らせます。
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2.常温に取り出し、10分間ほどおきます。
少し柔らかくなったら乾いた布巾をかけ、上から綿棒で軽くたたいて砕きます。
3.さらに両手で軽くもんで器に盛り、好みでクッキー(分量外)を添えます。
タグ：舘野鏡子
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