【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】カマンベールといかのグラタン
カマンベールといかのグラタン
| 料理名 | カマンベールといかのグラタン |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年9月29日（火） |
コメント
「発酵食品で元気！〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「カマンベールといかのグラタン」の作り方の紹介です。「おいしい！カマンベールチーズの味は焼くと濃厚に感じますね。カリカリに焼けたバゲットも最高！すべての具のおいしいエキスを吸い込んでいて、止まらないおいしさです。」と上沼恵美子さん。
カマンベールといかのグラタンの材料(２人分)
| カマンベールチーズ | 1個(90g) |
| 剣先いか | 1杯(320g) |
| バゲット | 50g |
| トマト | 2個(200g) |
| パセリ(みじん切り) | 大さじ1 |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
カマンベールといかのグラタンの作り方
1、カマンベールチーズ(1個(90g))は8等分のくし形に切ります。
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2、剣先いか(1杯(320g))はさばいて水で洗い、水気をふき取り、胴に格子状に切り込みを入れて2cm幅の短冊切りにし、足は2本ずつに切り分け、ボウルに入れます。
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3、バゲット(50g)は2cm角に切り、トマト(2個(200g))は1cm厚さの輪切りにして(2)を加え、パセリ(みじん切り 大1)とにんにく(みじん切り 小1/2)、塩(小1/2)、こしょう(適量)を多めにふり、バージンオリーブ油(大1)を加えて混ぜ、耐熱皿に広げ、200度に熱したオーブンで12分焼きます。
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4、(3)を取り出し、カマンベールチーズをところどころにのせ、更に3分焼きます。
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5、(4)のチーズが溶けたらオーブンから取り出します。
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