【噂の東京マガジン やってTRY！】ロールキャベツ
ロールキャベツ
| 料理名 | ロールキャベツ |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 木下威征 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年10月5日（日） |
１口サイズのロールキャベツ
みんな大好き「ロールキャベツ」をやってトライ！していました。スタジオでは、１口サイズのかわいらしいロールキャベツの作り方を紹介していました。電子レンジを使って、サッと簡単に作れる嬉しいレシピです。
ロールキャベツの材料(６個分)
| キャベツ | 6枚 |
| 鶏ガラスープ | 適量 |
| 合挽き肉 | 100g |
| 卵 | 1/2個 |
| 塩 | 少々 |
| 黒コショウ | 少々 |
| ナツメグ | 少々 |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 1/2個 |
| サラダ油 | 少々 |
| コーンスターチ | 適量 |
《ソース》
| トマト缶(ダイスカット) | 300g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1 |
| 鷹の爪 | 少々 |
| パルメザンチーズ | 適量 |
ロールキャベツの作り方
1、鶏ガラスープ(適量)でキャベツ(6枚)を下茹でする(1分ぐらい)。
※鶏ガラスープでキャベツに下味をつけて、煮込み短縮
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2、茹でたキャベツを直径5cmぐらいの円型抜きで抜く(24枚)。
※余ったキャベツはタネに入れるので細かく切っておく。
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3、合挽き肉(100g)、塩(少々)、卵(1/2個)、黒コショウ(少々)、ナツメグ（少々）、炒めた玉ねぎ(みじん切り 1/2個)、2の細かく切ったキャベツを入れ、粘りが出るまでよく混ぜてタネをつくる。
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4、(2)にコーンスターチ(適量)を塗り、(3)を適量のせて、ラップの上に4枚重ねる。
※コーンスターチがなければ片栗粉でもよい
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5、(4)をラップでギュッと絞るように成型し（6個）、紐でくくって600wの電子レンジで3分加熱する。
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6、オリーブオイル(大1)でにんにく（みじん切り 小1）、鷹の爪(少々)で炒め、トマト缶(ダイスカット 300g)を入れてソースを作る。
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7、(6)に(5)を入れて、よく絡める。
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ロールキャベツ
8、器に盛り付け、パルメザンチーズ(適量)をふる。
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