【キューピー３分クッキング】ローストポーク
ローストポーク
| 料理名 | ローストポーク |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 上島 亜紀 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年10月3日（土） |
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とっておきの作りおき「ローストポーク」の作り方のご紹介です。「ピーマンとローストポークのオイスターソース炒め」や「ローストポークのマヨわさサラダ 」などアレンジできます。せっかくなので多めに作りましょう！
ローストポークの材料(作りやすい分量)
| 豚ロース肉(塊) | (500gのもの)2本 |
| 塩 | 小さじ2 |
| こしょう | 小さじ1/2 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
ローストポークの作り方
1、豚ロース肉(塊 (500gのもの)2本)は冷蔵庫から出して1時間ほどおいて室温にもどします。
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2、豚肉に塩(小2)、こしょう(小1/2)をふってしっかりもみ込み、15分おきます。
オリーブ油(大2)をかけてまんべんなくなじませます。
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3、オーブンの天板に網をのせ、豚肉の脂の面を上にして並べ、120℃に予熱したオーブンで1時間焼きます。
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4、アルミ箔を2重にし、(3)を1本ずつのせて包み、さらにタオルで包んで30分おきます。
食べるときに薄切りにして器に盛り、好みでベビーリーフを添えます。
●冷めたら清潔な保存容器に、乾燥しないように脂の面を上にして入れます。冷蔵で3日保存可能。食べるときは切ってそのままか、または電子レンジにかけて軽く温めます。
スライスしてラップでぴったりと包んで冷凍すれば1週間保存可能。食べるときに電子レンジにかけて解凍し、サラダやめん料理などに使う。
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