栗ようかん
| 料理名 | 栗ようかん |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年10月25日（日） |
相葉マナブでは、長野県北部にある小布施町で栽培されている「小布施の栗」を使った絶品料理を地元の奥様方から学びます。ここでは「茶巾絞り」を使って簡単「栗ようかん」の作り方になります。
| 成形前の茶巾絞り | 400g |
| 水 | 200mL |
| 粉寒天 | 4g |
1、鍋に成形前の茶巾絞り(400g)、水(200mL)、粉寒天(4g)を入れてよく混ぜ、火にかけて沸騰する直前まで温めます。
●「茶巾絞り」＝＞レシピはこちら
2、型に流し入れ、粗熱をとってから冷蔵庫で約1時間冷やし固めます。
3、食べやすい大きさに切ります。
タグ：小峠英二（バイきんぐ）, 澤部佑（ハライチ）, 相葉雅紀
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