【あさイチ】いわしとキノコの炊き込みごはん
いわしとキノコの炊き込みごはん
| 料理名 | いわしとキノコの炊き込みごはん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 鷹見美来 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月28日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、キズの早い治りが期待される食事を紹介。ここでは「いわしとキノコの炊き込みごはん」の作り方になります。いわしのカルシウム、玄米のマグネシウム、舞茸のビタミンDで骨折などの損傷時に効果が期待できます。
いわしとキノコの炊き込みごはんの材料(４人分)
| いわし缶(味付き) | 1缶(汁もすべて利用) |
| お米(玄米) | 2合 |
| シメジ | 1パック(その他キノコ類) |
| ショウガ | 1かけ |
| 昆布(小) | 3切れ |
| 酒 | 50ml |
| しょうゆ | 10ml |
| 塩 | 1g |
| 水 | 340ml |
| シソ(あれば) | 4枚 |
いわしとキノコの炊き込みごはんの作り方
1、いわし缶(味付き 1缶(汁もすべて利用))を開け、具材と汁を分けておく、シメジ(1パック(その他キノコ類))はほぐしておく、ショウガ(1かけ)は千切りにしておきます。
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2、酒(50ml)、しょうゆ(10ml)、塩(1g)、いわし缶の汁を入れて、米の重量×1.5倍の水(340ml)の量から差し引いた分の水と昆布(小 3切れ)を入れます。
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3、炊飯器に2と1をセットして30分以上浸漬のあと、スイッチを入れます。
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4、細切りにしたシソ(あれば 4枚)を飾って完成です。
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