【キューピー３分クッキング】れんこんの肉巻きフライ
れんこんの肉巻きフライ
| 料理名 | れんこんの肉巻きフライ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年11月5日（木） |
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「れんこんの肉巻きフライ」の作り方のご紹介です。ほんのり効いた練り辛子の風味がアクセント！豚肉に練り辛子をぬり、れんこんをのせて巻いたらギュッと握ってなじませます。
れんこんの肉巻きフライの材料(4人分)
| 豚バラ肉(薄切り) | 16枚(約270g) |
| れんこん | 300g |
| 練り辛子 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
衣
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| パン粉 | 適量 |
油
れんこんの肉巻きフライの作り方
1、れんこん(300g)は皮をむいて6cm長さに切り、6〜8つ割りにし、16切れ用意します。
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2、豚バラ肉(薄切り 16枚(約270g))を縦に広げ、練り辛子(大2)を等分にぬり、塩(少々)、こしょう(少々)をふります。
豚肉1枚の手前にれんこん1切れをのせ、くるくると巻き、ギュッと握ってなじませます。
残りも同様に巻きます。
小麦粉(適量)、溶き卵(1個分)、パン粉(適量)の順につけます。
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3、フライパンに3cm深さの油を170℃に熱し、(2)を入れて途中で転がしながら8分ほどかけて、こんがりと揚げます。
好みで中濃ソースなどを添えます。
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