【キューピー３分クッキング】春雨入りプルコギ
春雨入りプルコギ
| 料理名 | 春雨入りプルコギ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年11月9日（月） |
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フライパンで作る手軽なおかず「春雨入りプルコギ」の作り方のご紹介です。ご飯の上に春雨入りプルコギを盛り、温泉卵をのせて丼にするのもおすすめ！
春雨入りプルコギの材料(4人分)
| 牛肉(切り落とし) | 300g |
| 春雨 | 45g |
| 玉ねぎ | 1/3個(75g) |
| にんじん | 1/2本(75g) |
| にら | 1わ(100g) |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
つけだれ
| 酒 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| すり白ごま | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ3 |
春雨入りプルコギの作り方
1、春雨(45g)は熱湯につけてもどします。ザルに上げて水気をきり、食べやすい長さに切ります。
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2、玉ねぎ(1/3個(75g))は縦薄切りにし、にんじん(1/2本(75g))は4㎝長さの細切りにします。
にら(1わ(100g))は4㎝長さに切ります。
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3、ボウルにつけだれの酒(大さじ3)・砂糖(大さじ3)・しょうゆ(大さじ3)・おろしにんにく(小さじ1/2)・すり白ごま(大さじ2)・ごま油(大さじ3)を入れて混ぜ合わせ、牛肉(切り落とし 300g)を加えてもみ込みます。
玉ねぎ、にんじんも加えてもみ込みます。
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4、フライパンに油をひかずに(3)を汁ごと入れ、強めの中火にかけて混ぜながら5分ほど焼き付けます。
牛肉に火が通り、汁気が少し飛んだら春雨を加えて混ぜます。
春雨に調味料がなじんだら、にらを加えて炒め、塩(少々)、こしょう(少々)で味を調えます。
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5、器に盛ります。
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