【キューピー３分クッキング】くるみ田作り
くるみ田作り
| 料理名 | くるみ田作り |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤野 嘉子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年12月26日（土） |
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正月料理「くるみ田作り」の作り方のご紹介です。はちみつを入れると照りツヤが良くなります。常温で4～5日保存可能。
くるみ田作りの材料
| ごまめ | 50g |
| くるみ(素焼き・無塩) | 50g |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| はちみつ | 大さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
くるみ田作りの作り方
【1】耐熱皿にペーパータオルを敷いてごまめ(50g)を広げてのせ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に1分かけます。
いったんとり出して混ぜ、広げます。再び電子レンジに2分かけます。
背の曲がったものやちぎれたものは取り除きます。
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【2】くるみ(素焼き・無塩 50g)は小さく割ります。
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【3】鍋に砂糖(大3)、しょうゆ(大3)、はちみつ(大1)を入れて火にかけ、泡立ったら、(1)と(2)を入れて手早く混ぜ、焦がさないようにからめます。
酒(小1)を加えてひと混ぜし、火を止めます。
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【4】オーブンペーパーを敷いたバットにとり出して広げ、冷まします。
●保存容器に入れ、常温で4～5日保存可能。
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