【きょうの料理ビギナーズ】小松菜ともやしのにんにくマヨ炒め
小松菜ともやしのにんにくマヨ炒め
| 料理名 | 小松菜ともやしのにんにくマヨ炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月6日（水） |
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ほうれんそうや小松菜を使ったお料理からここでは、「小松菜ともやしのにんにくマヨ炒め」の作り方になります。旬の小松菜に、もやしを加えて野菜を増量。おろしにんにく入りで、パンチの効いたマヨネーズ味です。
小松菜ともやしのにんにくマヨ炒めの材料(2人分)
| 小松菜 | (小)1/2ワ(100g) |
| もやし | 1/2袋(100g) |
A
| にんにく(すりおろす) | 1かけ分 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
[常備品]サラダ油/塩/こしょう
小松菜ともやしのにんにくマヨ炒めの作り方
1.小松菜((小)1/2ワ(100g))は4cm長さに切ります。たっぷりの水に入れて洗い、手ですくってざるに上げ、水気をきります。
もやし(1/2袋(100g))も同様に水で洗ってざるに上げます。
それぞれペーパータオルで水気をよく拭きます。
Aのにんにく(すりおろす 1かけ分)・マヨネーズ(大さじ2)は混ぜ合わせておきます。
–
2.フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、小松菜を入れてサッと炒め、塩少々をふります。
もやしを加え、強めの中火で大きく混ぜながら炒めます。
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3.油が回ったら、混ぜておいたAを加えてからめ、こしょう少々をふります。
