【キューピー３分クッキング】ポークチャップ
ポークチャップ
| 料理名 | ポークチャップ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年1月8日（金） |
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「ポークチャップ」の作り方のご紹介です。しょうが焼き用の豚肉を使うのがおすすめ！
ポークチャップの材料(4人分)
| 豚ロース肉(しょうが焼き用) | 10～12枚(約450g) |
| 玉ねぎ | 1個(200g) |
| ほうれん草 | (大)1わ(300g) |
合わせ調味料
| トマトケチャップ | 大さじ4 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| ウスターソース | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
塩、油
ポークチャップの作り方
1、豚ロース肉(しょうが焼き用 10～12枚(約450g))は長さを半分に切ります。
玉ねぎ(1個(200g))は縦半分に切り、横5㎜幅に切ります。
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2、ほうれん草((大)1わ(300g))は5㎝長さに切り、茎と葉先に分けます。
鍋に1ℓの湯を沸かして塩小さじ1、油小さじ1+1/2を加え、ほうれん草を茎、葉先の順に入れてゆでます。
ザルに上げ、ヘラで押して水気を絞ります。
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3、合わせ調味料のトマトケチャップ(大さじ4)・しょうゆ(小さじ1)・ウスターソース(大さじ1)・酒(大さじ2)を混ぜておきます。
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4、フライパンに油大さじ1/2を熱し、玉ねぎをほぐして入れ、しんなりするまで強めの中火で2～3分炒め、いったん取り出します。
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5、(4)のフライパンに油大さじ1を足し、豚肉の半量を広げ入れます。
強火にしてこんがりとするまで焼き、返してさっと焼き、取り出します。残った油で残りも同様に焼きます。
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6、フライパンにとり出した豚肉と(4)の玉ねぎを戻し入れ、(3)の合せ調味料を加えて炒め合わせます。
器に盛り、(2)のほうれん草を添えます。
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