ごぼうと豆腐の炒め汁
| 料理名 | ごぼうと豆腐の炒め汁 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 夏梅美智子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月14日（木） |
ＮＨＫあさイチでは、「ごぼうと豆腐の炒め汁」の作り方を紹介。
| ごぼう | 60g |
| 木綿豆腐 | 150g |
| だし | カップ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 塩 | 一つまみ |
| 細ねぎ(小口切り) | 2本分 |
| ごま油 | 大さじ1 |
1、ごぼう(60g)はよく洗い、ささがきにし、水にサッとさらしたら、水けをきります。
2、鍋にごま油(大1)を中火で熱し、(1)を約1分間、炒めます。
木綿豆腐(150g)を一口大にちぎって加え、サッと炒め合わせます。
3、だし(カップ2)を注ぎ、強火にして煮立たせたら、弱めの中火にして3～4分間、煮ます。
4、Aのしょうゆ(大さじ1)・塩(一つまみ)を加えて火を止め、細ねぎ(小口切り 2本分)を加えてサッと混ぜます。
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