【おかずのクッキング】柿なます
料理名 | 柿なます |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2021年1月16日(土) |
コメント
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「柿なます」の作り方を紹介しました。大根おろしで柿なますを作りました。干し柿がよい甘味になります。
柿なますの材料(2人分)
大根 | 200g |
干し柿 | 1コ(30~40g) |
レモン汁 | 1/2コ分 |
塩 | 小さじ1/3弱 |
柿なますの作り方
1.大根(200g)はおろしてざるに上げて水気をきり、ボウルに入れます。
干し柿(1コ(30~40g))は粗く刻みます。
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2.大根おろしに塩(小1/3弱)、レモン汁(1/2コ分)を加えて混ぜ、干し柿とあえます。
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3.器に盛ります。
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