【あさイチ】冷蔵ごはんとみそ汁のリゾット
冷蔵ごはんとみそ汁のリゾット
| 料理名 | 冷蔵ごはんとみそ汁のリゾット |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 中村美穂 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月1日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、「ストックごはん」を使ったレシピ「冷蔵ごはんとみそ汁のリゾット」の作り方を紹介。
冷蔵ごはんとみそ汁のリゾットの材料(１人分)
| 冷凍ごはん | 150g |
| みそ汁(つくりおきスープ) | 150mlほど |
| 豆乳(または牛乳) | 50ml |
| かたくり粉 | 小さじ1/2 |
| 粉チーズ | 大さじ1ほど |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
冷蔵ごはんとみそ汁のリゾットの作り方
1、鍋にみそ汁(つくりおきスープ 150mlほど)と冷凍ごはん(150g)を入れてごはんをほぐしながら中火で煮ます。
かたくり粉(小1/2)を混ぜた豆乳(または牛乳 50ml)を加えて混ぜます。
粉チーズ(大1ほど)、オリーブオイル(適量)、塩、コショウ（各少々）を混ぜ味をととのえ、火を止めます。
●具は油揚げ、白菜、しめじ、たまねぎ、にんじんなど
●生クリームの代わりにかたくり粉でとろみを補う
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2、器に盛り好みで粉チーズと黒こしょう(分量外)をふります。
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