【ごごナマ】白菜すいとりパスタ
白菜すいとりパスタ
| 料理名 | 白菜すいとりパスタ |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月2日（火） |
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ごごナマでは、平野レミさんが「白菜すいとりパスタ」の作り方をご紹介。だしのうまみを吸ったパスタ！今が旬の白菜とほたて缶の相性！最高の一皿です。
白菜すいとりパスタの材料(2人分)
| 白菜 | 200g |
| にんにく | 1片 |
| ほたて缶 | 1缶(135g) |
A
| だしパック | 1袋 |
| 水 | カップ1.5 |
| ほたて缶の汁 | 1缶分 |
| フェデリーニ(1.4mmのパスタ) | 140g |
B
| バター | 30g |
| 黒こしょう | 少々 |
| パセリ(粗みじん切り) | 適量 |
白菜すいとりパスタの作り方
1.白菜(200g)は細切りにして芯と葉に分けます。
にんにく(1片)は叩いてみじん切り。
ほたて缶(1缶(135g))は身と汁に分けます。
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2.鍋にAのだしパック(1袋)・水(カップ1.5)・ほたて缶の汁(1缶分)とにんにくを入れて火にかけ、沸いたら白菜の芯とフェデリーニ(1.4mmのパスタ 140g)を半分に折って加え、蓋をして7分間煮汁を吸わせます。
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3.だしパック(1袋)を取りのぞき、ほたて缶の身と白菜の葉とBのバター(30g)・黒こしょう(少々)を混ぜます。
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4.お好みで粉チーズ、パセリ(粗みじん切り 適量)、タバスコ(ホットペッパーソース)、黒こしょう(少々)をかけます。
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