【PON！今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！】洋風親子丼
洋風親子丼
| 料理名 | 洋風親子丼 |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年10月13日（月） |
さっぱり！ふわふわのトマト親子丼
トマトの入った「洋風親子丼」の作り方を浜内千波さんが紹介していました。トマトの酸味でさっぱりと、卵はフワフワの親子丼です。トマトとキノコの旨み成分で、ダシ要らずの簡単レシピ。
洋風親子丼の材料(２人分)
| トマト | 1/2個 |
| 鶏むね肉 | 1/2枚 |
| しめじ | 1/2パック |
| 卵 | 2個 |
| 万能ねぎ | 適宜 |
| ご飯 | 300g |
調味料
| 砂糖 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
洋風親子丼の作り方
1、鶏むね肉(1/2枚)をそぎ切りにする。
※今回は、ヘルシーに皮を取り除く。お好みで鶏もも肉でも可
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2、ボウルに1の鶏むね肉、ざく切りしたトマト(1/2個)、砂糖(大1)を加えて1～2分揉み込む。
※砂糖とトマトが肉を柔らかくする
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3、フライパンにしょうゆ(大2)、砂糖(大1)、2、石づきを取り除きほぐしたしめじ(1/2パック)を入れて、蓋をして中火で4分加熱する。
※トマトとキノコの旨み成分で、ダシ要らず!
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4、溶き卵(2個)を回し入れ、蓋をして火を止めて約30秒蒸らす(かき混ぜなくてOK)。
※トマトのタンパク質分解酵素で卵が、固まらずフワフワに!
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洋風親子丼
5、丼ぶりにご飯(300g)を盛り、4を上にのせて、小口切りした万能ねぎ（適宜）を散らして、洋風親子丼の完成。
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