【きじまりゅうたの小腹すいてませんか？】フワトロ卵黄豆腐
フワトロ卵黄豆腐
| 料理名 | フワトロ卵黄豆腐 |
| 番組名 | きじまりゅうたの小腹すいてませんか？ |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年2月13日（土） |
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タレントのウエンツ瑛士さんをゲストに迎えて「フワトロ卵黄豆腐」の作り方を紹介。「一口で納得のスプーン料理」というリクエストにお応えしたアイデアレシピになります。
フワトロ卵黄豆腐の材料(１人分)
| 絹ごし豆腐 | 1/6丁(50g) |
| 卵黄 | 1個分 |
| 塩昆布(細切り) | 小さじ1/2 |
| ねぎ | 2cm |
| おろししょうが | 小さじ1/4 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| オイスターソース | 小さじ1/2 |
フワトロ卵黄豆腐の作り方
1. キッチンペーパーで絹ごし豆腐(1/6丁(50g) )の水けを拭き、3mm幅の細切りにします。
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2. ねぎ(2cm)と塩昆布(細切り 小1/2)はみじん切りにします。
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3. 豆腐をレンゲに盛り、刻んだねぎとしょうがをのせます。
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4. ラップをして電子レンジ(600W)に1分間かけます。
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5. 塩昆布を豆腐にのせてさらに、ごま油(小1/2)をかけます。
卵黄(1個分)をのせてオイスターソース(小1/2)をかけます。
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