【キューピー３分クッキング】ガーリックフライドチキン
ガーリックフライドチキン
| 料理名 | ガーリックフライドチキン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年2月19日（金） |
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「ガーリックフライドチキン」の作り方のご紹介です。カリカリの衣がおいしいフライドチキン。
ガーリックフライドチキンの材料(4人分)
| 鶏手羽元 | 12本(600g) |
| 牛乳 | 3/4カップ |
| レモン汁(または酢) | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 1かけ分 |
| おろししょうが | 1かけ分 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 小さじ1/2 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 小麦粉 | 3/4カップ |
| 片栗粉 | 1/4カップ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| チリパウダー | 小さじ1/2 |
油
ガーリックフライドチキンの作り方
1、鶏手羽元(12本(600g))は、骨に沿って切り込みを2本入れます。
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2、ボウルに牛乳(3/4カップ)とレモン汁(または酢 大1)を入れて軽く混ぜ、とろりとしたらおろしにんにく(1かけ分)、おろししょうが(1かけ分)、塩(小1/2)、こしょう(小1/2)、(1)の手羽元を加えて混ぜ、20～30分おきます(冷蔵庫に一晩おいてもよい)。
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3、(2)に小麦粉(大2)を加えてよく混ぜます。
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4、バットに小麦粉(3/4カップ)、片栗粉(1/4カップ)、塩(小1/2)、チリパウダー(小1/2)を合わせ、汁気を軽くきった(3)を入れて1本ずつしっかりまぶします。
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5、油を175℃に熱し、(4)を入れて7～8分かけてカラリと揚げて火を通します。
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