【平野レミの早わざレシピ】ホタテどっちのレシピ・平野レミ

【平野レミの早わざレシピ】ホタテどっち

2021/02/23 [平野レミの早わざレシピ]

ホタテどっち

料理名	ホタテどっち
番組名	平野レミの早わざレシピ
料理人	平野レミ
放送局	NHK
放送日	2021年2月23日（火）

NHKお馴染み「平野レミの早わざレシピ」2021年。ここでは「ホタテどっち」の作り方の紹介です。エリンギと帆立て貝柱をバター醬油でいただきます。

ホタテどっちの材料(3人分)

エリンギ	1パック(100g)
帆立て貝柱(刺身用)	150g
バター	40g
しょうゆ	大さじ1/2
かたくり粉	適量

付け合わせ

菜の花(塩ゆでして半分に切る)

50g

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ホタテどっちの作り方

1.エリンギ(1パック(100g))は、帆立と同じ厚みに切り、両面につまようじで切り目を入れて、かたくり粉(適量)を薄くまぶします。

–

2.フライパンに弱火でバター(40g)を溶かし、1を炒め、火が通ったら帆立て貝柱(刺身用 150g)を加え、しょう油（大1/2）で味を調えます。

–

3.彩りにあれば菜の花(塩ゆでして半分に切る 50g)を添えます。

タグ：平野レミ

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