【奥様ここでもう一品】切り干し大根のキーマカレー
切り干し大根のキーマカレー
| 料理名 | 切り干し大根のキーマカレー |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年3月1日（月） |
コメント
「カロリーOFFレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「切り干し大根のキーマカレー」の作り方になります。材料の使い方でカロリーを減らすことが出来ます。太らないことが大切なので、同じ料理を作る時も工夫して美味しく作り、後々後悔しない食事をしたいものですね。切り干し大根は大変効果的な素材で、繊維質も多く噛み応え充分ですので免疫力強化につながると良いですね。
切り干し大根のキーマカレーの材料(2人分)
| 切り干し大根 | 30g |
| 豚ひき肉 | 50g |
| しょうゆ・コショウ | 各少々 |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| ニンジン | 50g |
| ピーマン | 1個 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| ご飯 | 2膳 |
調味料
| カレー粉・酒・ウスターソース・トマトケチャップ | 各大さじ1杯 |
| しょうゆ | 小さじ2杯 |
| みりん | 小さじ1杯 |
| 塩 | 小さじ1/2杯 |
切り干し大根のキーマカレーの作り方
1、切り干し大根(30g)はぬるま湯で戻して、みじん切りにします。
豚ひき肉 50gはしょうゆ(小2杯)とコショウをまぶしておきます。
玉ネギ(1/2個)、ニンジン(50g)、ピーマン(1個)はみじん切りにします。
–
2、鍋に油(大1杯)を熱して、玉ネギ、ニンジンの順に炒め、平らにしてひき肉、切り干し大根をのせ、フタをして弱火で蒸し煮します。
–
3、火が通ったら調味料のカレー粉・酒・ウスターソース・トマトケチャップ(各大さじ1杯)・しょうゆ(小さじ2杯)・みりん(小さじ1杯)・塩(小さじ1/2杯)とピーマンを加えて混ぜ、更にフタをして2〜3分味を馴染ませます。
ご飯(2膳)と一緒に器に盛り付けます。
–
