【おかずのクッキング】レバー丼のレシピ・土井善晴|おさらいキッチン        

【おかずのクッキング】レバー丼

レバー丼

 

料理名 レバー丼
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年3月13日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんがとろとろ「レバー丼」の作り方を紹介しました。甘辛く煮たレバーを卵でとじたご飯がすすむ丼ぶりレシピです。

レバー丼の材料(1人分)

 

鶏レバー 100g
大1コ
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ2/3
大さじ3
ご飯 適量

 

 

レバー丼の作り方

1.鶏レバー(100g)はさいの目大に切ります。

2.小さなフライパンにレバー、醤油(大1)、砂糖(大2/3)、酒(大3)を入れて火にかけます。

煮立ったらアクを取り、火が通るまで煮ます。

3.溶き卵(大1コ)を少しずつ流し入れて火を通し、ご飯(適量)にのせます。

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